руководит деятельностью ресторана, направленной на обеспечение высокого качества приготовления пищи и обслуживания потребителей; организует работы структурных подразделений предприятия, обеспечение их взаимодействия; обеспечивает своевременных поставок продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья согласно заявкам структурных подразделений предприятия; проверяет наличие сопроводительных документов на поступающие товары, сертификатов соответствия государственной системе…